Liko apdžiūvęs lavašas, o idėjų, ką su juo daryti, nėra? Rasa jau seniai nebeieško kitų greitos vakarienės variantų. Per 10–15 minučių ji pagamina sotų patiekalą, kuris atrodo kaip tingi pica, tik daromas be orkaitės ir be tešlos.
Ko reikės (2–3 porcijoms)
- 2–4 lavašai (priklausomai nuo dydžio)
- 2–3 kiaušiniai
- 50 ml pieno
- druskos pagal skonį
- 100 g kumpio
- 100 g kietojo sūrio
- keli vyšniniai pomidorai
- žiupsnelis itališkų žolelių ar kitų prieskonių
Gaminimas
Lavašus susukite į ritinėlį ir supjaustykite plonais šiaudeliais. Patogiausia tai daryti žirklėmis, bet tinka ir aštrus peilis.
Kiaušinius išplakite su pienu ir druska. Suberkite supjaustytą lavašą į kiaušinių mišinį ir gerai išmaišykite, kad kiekvienas gabalėlis sudrėktų.
Supilkite mišinį tolygiu sluoksniu į sausą įkaitintą keptuvę. Jei keptuvė jau sena ir prie jos viskas limpa, lengvai patepkite aliejumi.
Ant viršaus išdėliokite kumpio gabalėlius, užbarstykite tarkuoto sūrio, sudėkite perpjautus vyšninius pomidorus ir pabarstykite žolelėmis.
Uždenkite dangčiu ir kepkite ant silpnos ugnies 10–15 minučių, kol apačioje susidarys auksinė plutelė, o sūris visiškai išsilydys. Dėl kiaušinių lavašas gerai susijungia ir tampa tarsi picos pagrindas, tik be jokio minkymo.
Įdarą keiskite pagal nuotaiką
Vietoj kumpio tinka bet kokia dešra, dešrelės, virta vištiena, konservuotas tunas, pakepinti grybai ar tiesiog daugiau daržovių: paprika, kukurūzai, špinatai. Pabaigoje galima užbarstyti šviežių krapų ar svogūnų laiškų.
Jei norisi traškesnio krašto, paskutines 2–3 minutes kepkite be dangčio.
Greita, taupu ir skanu, o lavašas, kuris būtų atsidūręs šiukšlėse, virsta vakariene.
